원광디지털대학교

2023 메뉴 개발 테이스팅 워크숍

한방건강약선학과는 지난 11월 19일, 서울캠퍼스에서 '2023년도 메뉴개발 테이스팅 워크샵'을 개최했다. 이번 워크숍에는 최윤희 학과장, 명노일 교수, 정재홍 교수를 비롯해 약 60명의 재학생 및 졸업생이 참석했으며 발표는 원광약선연구회 1~3조, 대전 청심회, 자연발효치유연구회, 연년익수, 광주 빛고을약선연구회로 총 7팀이 참가했다.
발표자들은 이번 메뉴개발 워크샵의 주제인 '노인양생약선'을 컨셉으로 자신들만의 레시피를 선보였다.

• 일시 : 2023년 11월 19일(토)
• 장소 : 원광디지털대학교 서울캠퍼스
• 프로그램
  ▫️   원광약선연구회 1조 -효갈비, 단호박배추물김치
  ▫️   원광약선연구회 2조 - 구기자석류탕
  ▫️   원광약선연구회 3조 - 금채맥동마초밥
  ▫️   대전 청심회 - 기고만장 쌀푸딩, 통통그래놀라
  ▫️   연년익수 - 마구슬눈구기자잡곡밥, 지황닭가슴살채소볶음, 블루베리쌍화젤리
  ▫️   광주 빛고을약선연구회 - 보양꿩탕, 조기감인구이